Ja tässä kakku mihin koriste päätyi. Tarkalleen en muista mitä kakkuun tuli, kuningatarmoussea ja mansikka/valkosuklaamoussea kuitenkin. Päällä mansikkakermaa ja vispikermaa höystettynä vanilijarahkalla.

Viivin synttärikakkuun tein Ullan hienoa ohjetta apuna käyttäen MansikkaMarjan. Eli Elämä Makeaksi-blogissa on ihan mielettömän hyvä ohje tällaisen tekoon, mie räppäkäpälä yöaikaan silmät ristissä tätä väänsin joten ihan ei täydellinen oo... Pakko kuitenkin olla tyytyväinen, sen verran vähän on tullut koristeita tehtyä marsipaanista.

Viivin koulun myyjäisiin lähti piirakoita, yksi niistä tällainen karviaispiiras. Ohje löytyi googlettamalla netistä!

Pohja:

1 muna

1 dl sokeria

100 g sulaa rasvaa

1 dl maitoa

2.5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle: Perattuja karviaisia n. 5 dl

Pinnalle muruseos:

50 g sulaa voita

1 dl kaurahiutaleita

0.5 dl fariinisokeria

puoli tl kanelia

1 tl van.sokeria

• Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää seokseen vuorotellen sulaa rsvaa, jauhoseosta ja maitoa. Kumoa taikina piirakkavuokaan joka on voideltu ja jauhotettu. Painele pinnalle karviaiset ja ripottele päälle muruseos.
• Paista 200 asteessa n. 25-30 minuuttia.
• Tarjoile vanilijajäden tai kastikkeen kera! Njam!

Täydellinen syysherkku kahvipöytää kruunaamaan! Ohje ongittu muistini mukaan Anna-lehdestä.

3 keskikokoista hapahkoa omppua

125 g voita/marg

2 dl sokeria

2 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl van.sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia/kaardemummaa/molempia

Kostutukseen 1.5 dl omppumehua

Kinuski päälle:

2 dl kermaa

100 g voita

1.5 dl fariinisokeria

1 tl van.sokeria

Koristeluun pähkinöitä ja rusinoita

• Kuori ja raasta omput. Vatkaa pehmyt rasva ja sokerit. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää omppuraaste sekaan. Kääntele seos taikinaan.
• Kaada taikina 22-24cmm jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa keskitasolla noin 45 min.
• Jäähdytä hetki ja irrota kakku vuoasta. Huuhtaise vuoka puhtaaksi ja laita kakku takaisin vuokaan. Kostuta kakku omenamehulla. Anna maustua kinuskinteon ajan viileässä.
• Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja paloiteltu voi. Keitä seosta 10-15 min kunnes se sakenee. Kumoa kakku vuoasta ja kaada päälle kinuski. Koristele.
• Itse tein kinuskia puolet annoksesta ja riitti ihan ok... :)

Nää on niin hyviä! Tarviiko lie muuta sanoa.. :)

200 g marg.

2 dl sokeria

1 muna

1 tl van.sokeria

1.5 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

4 dl vehnäjauhoja

Lisäksi koristeluun n. 3/4 dl sokeria ja 2 tl kanelia

• Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna ja sekoita hyvin. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan.
• Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa parisen tuntia.
• Jaa taikina osiin. Pyöritä taikinasta pikkurillin paksuisia tankoja. Pyöritä pätkät kanelisokeriseoksessa.
• Muotoile tangot ässiksi ja paista 200 asteessa n. 10 minuuttia.

Tää on täysin eri ohje kuin edellinen juustokakku mustikoista, ja mun suuhun maistui paljon paremmin. Tää oli ihanan samettista ja pehmeää, sopiva makeus ja happamuus. Kerrassaan täydellinen herkku! Ohje myös ruokamaailmasta. Kopsaan sen tähän jotta pysyy tallessa miulla, tätä pitää tehä toistekin.

Pohja:

150 g margariinia

0.5 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1-2 rkl vettä

Täyte:

500 g maitorahkaa

200 g ranskankermaa

3 munaa

2 dl sokeria

1 rkl van.sokeria

(2 rkl sitruunamehua)

2 rkl pottujauhoja

250 g mustikoita

• Vaahdota rasva ja sokeri, lisää muna ja lopuksi kuivat aineet. Lisää hieman vettä ja sekoita nopeasti taikinaksi. Taputtele taikina jauhotettuun itropohjavuokaan sekä pohjalle että reunoille.
• Sekoita täytteen aineet yhteen, lisää viimeiseksi mustikat. Kaada täyte pohjalle ja paista 175 asteessa alatasolla noin tunti. Jäähdytä hyvin ennen maistelua!

Meheviä olivat nämä muffarit. Ohje näihin löytyi muistaakseni Ruokamaailmasta. Tein pari satsia Viivin koulun myyjäisiin :)

2 munaa

1.5 dl sokeria

1 tl van.sokeria

1 dl kookoshiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 prk säilykepersikoita (425g)

0.5 dl persikkalientä

0.5 dl juoksevaa margariinia

• Valuta ja kuutioi persikat. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, yhdistä kuivat aineet ja lisää puolet joukkoon. Sekoita joukkoon persikat ja liemi. Lisää sitten loput jauhot. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa keskitasolla noin 15-20 min.

Nää ovat ihanaisia etenkin kaffen kanssa. Rapeita, makeita, suuhunsulavia. Niinku suukot nyt on :)

1 dl mantelijauhetta

1 dl hasselpähkinäjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1.5 dl sokeria

100 g voita

0.5 dl kylmää vettä

Väliin: Suklaa-pähkinälevitettä

• Sekoita kuivat aineet yhteen, lisää pehmyt voi ja lopuksi vesi nopeasti sekoittaen.
• Pyörittele taikinasta pikku pallukaisia ja paista niitä 175 asteessa keskitasolla noin 10 minuuttia. Varo etteivät tummu liikaa! Jäähdytä ja laita joka toiselle pallukaiselle täytettä ja kiinnitä yhteen.

Työkaverini tilasi minulta kakun, pohjan hän toi valmiina :) Mie vaan sitten täytin ja koristelin. Kakussa on toinen väli vadelma-sitruunamoussea ja toinen valkosuklaamustikkamoussea. Kostutus vaniljamaitoa ja pursotukset vispikermaa höystettynä vaniljarahkalla. Kukat ja kirjoitus tehty valkosuklaasta, jonka osittain värjäsin pastavärillä. Tilda-sydämet marsipaania. Koristeena myös pensasmustikoita. Harmi kun kamerassa valotus meni pipariksi, kaikki kuvat on tuollasia alhaalta tummia, ettei pursotusjäki oikein näy. Tällä kertaa pursotus luonnistui tosi hyvin, siksi onkin tylsää kun siitä ei juur saa selvää! Ja tässäkin kakussa on syötävä kuva päällä.

Tällainen kakku tuli tehtyä Siirin synttäreille joita vieteltiin pari viikkoa taaksepäin. Syötävän kakkukuvan osti Piece of Cakesta, Siiri itse sen valitsi. Koristeeksi tein muutamia marsipaanileppiksiä, mallia otin itse mestarilta eli FantasIINAlta! Välissä on kuningatarmoussea ja valkosuklaamoussea. Kostutukseen käytin Grandin sitruunamehua. Niin oli kiire kuvata etten ehtinyt ootella kuvan asettumista pinnalle. Se kyllä asettui tosi nätisti, alussahan kuva meinaa kupruilla. Kakun pursotukset on mansikkakermaa.